代表食材：冬菇 19大卡/100克

冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，同时它还含有30多种酶以及铁、磷、钙等成分。冬菇所含的多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力

④蔬菜水果类

如胡萝卜、大蒜、韭菜等。蔬菜水果含有丰富酵素，是最天然的解毒剂。此外，鲜榨的鲜蔬果汁含有生物活性物质能阻断亚硝胺对机体的危害，能改变血液的酸碱度，有利于防病排毒。可排毒的蔬菜水果非常多，下面以身体主要脏器的排毒功效给它们做个简单的归类。