谷类

燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。

玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

水产品

牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸，牛磺酸可以促进胆固醇的分解，有助于降低血脂水平。

海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。