肉食美人的优质选择

1、“瘦”牛排

很多营养专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素，而最有营养的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。

tips：做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低由于高温而产生的致癌物质。

2、虾

虾是一种无赘肉、高蛋白的健康食用品，它同时富含抗癌物质硒和维生素D。人们一般以为虾的胆固醇含量很高，但实际上，虾含有的胆固醇并不能进步人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示，天天吃少量虾，能进步人体的“好胆固醇”。

tips：假如买不到新鲜虾，就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗，会带走40%的钠，削减升高血压的隐患。