三，正确选择淀粉

以前人不敢吃太多的谷类，总认为它所含的营养较少，致胖的淀粉成分多，但是现在众多的研究都表示，人的身体每天都需要摄取各种的营养素，才能维持基本的活动机能。诚如专家所言，既然淀粉是每日不可或缺的营养素之一，那么就更应该弄清楚怎么吃才健康?又该如何正确选择呢?

大部分的人淀粉摄取来源，都是来自于米饭和面食，检视一下你吃对了多少?现在人们的饮食习惯日渐西化，大家所吃的食物愈来愈精致化，摄取到的营养素多经过加工处理，但是精致的淀粉饮食及高脂食物，容易让人体血糖快速上升，并不利于身体健康。

因此，既然要吃就应该聪明的吃，聪明吃淀粉就是吃的量不一定要多，但是吃到的绝对是对身体有帮助的，就对了!

就算你天天都有吃到淀粉，但是你可能不知道淀粉也有分好坏，请记住，好的淀粉带你走向健康，坏的淀粉就只会让你胖更快。