导语：很多食物都具有淀粉，淀粉是减肥人士的大忌，减肥也不用完全的避开淀粉食物，适当的食用一些淀粉食物不但对身体好对减肥也是很有帮助的，一些抗性淀粉其实一点也不会给减肥的你带来困恼哦，来看看都有哪些淀粉食物是减肥的你可以放心吃的。

一，抗性淀粉 降低热量

在食物中的淀粉分为两大类，一种是容易被人体消化的“精致淀粉”;另一种则不容易被人体消化，这种不易被人体胃肠消化的淀粉就叫做“抗性淀粉”，是一种无法由人体消化酵素水解，但是却能够在结肠中，被微生物发酵的淀粉或是淀粉水解的产物，不会经由小肠消化吸收产生热量，其性质类似膳食纤维，经过医学证实，有降低热量摄取、促进肠道健康、有助于减肥瘦身的功能。

◎抗性淀粉：

是属于天然的淀粉，取得容易，其中部分因为含有特殊构造，而无法完全消化，称为“抗性淀粉”，此类淀粉性食物可细分如下：

1.全谷类：米、小麦、大麦、燕麦、玉米等，即平常所吃的米饭、米粉，麦片、馒头、水饺皮、馄饨皮、面条等制品。

2.根茎类：如马铃薯、芋头、地瓜、南瓜、莲藕、山药、树薯等薯类。

3.含淀粉比较多的豆类：如豌豆、蔬菜豆类及红豆、绿豆等干豆类。