导语：对于上班族面包是最常备的食物，可同样面包也是具有非常多脂肪的食物，面包也是生活中不可避免的食物，为了减少大家发胖的几率，小编今天就教大家如何挑选面包，减少发胖的几率，既能吃到美味的面包，又能减肥发胖的几率哦，一起来学习下吧。

从外观辨油质

油质的优劣，绝对是辨别面包质量的第一道重要关口。用优质食用油烘焙出来的面包，成色透亮、外皮滋润、体积相当蓬松;用劣质油做出的面包，蓬松感不强，表皮较为粗糙。

在敞开式的面包货架上，我们可以用肉眼细心观察面包的外形。而对于非敞开式销售、带外包装的面包，则可以用手去轻捏一下，感觉松软，则表示新鲜。只要从外观上注意这几点，那油质这一关就算是把严了。

酵母面包，减重佳品

以前，重油重糖一直是面包的最大特色，因为糖让面包松软有味，油让面包润滑可口。可现如今，面包在制作工艺上早就有了质的飞跃——利用健康的天然酵母，取代传统意义上的浓油、重糖。

简单来说，就是用水果、葡萄干或啤酒通过其自然发酵，渗出自然的甜味，长时间的发酵更能增添面包的口感。用天然酵母做成的面包，几乎不用油，一点点的糖则是为了促进酵母的生长，比起一般面包的糖分，可说是真正低糖量的“减重面包”。