热腾腾的火锅,是不少女孩在冬天又爱又怕的美食,周明璟说,只喝烫青菜的清汤,才能吃得健康不发胖。资料照片
吃火锅拒辣汤 沾酱少沙茶
而让女孩们难以抗拒的火锅,周明璟也自创火锅瘦身法,像是鸳鸯锅,她会将海鲜或火锅料涮在辣锅,蔬菜类放清汤,先吃两个拳头大小的蔬菜,再开始吃其他料,想喝汤就只喝烫青菜的清汤,可避免吸收过多油脂,而特调沾酱也是不变胖的关键,她说绝不用高热量的沙茶酱,使用大量的白萝卜泥、香菜、青葱,再以2:1的比例加白醋和酱油,就可以在冬天吃火锅也可健康养生。此外,每天喝满8杯水,也是让她皮肤变好的关键。
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