“麸质”是小麦、裸麦、大麦和燕麦等一般谷类胚乳中的蛋白质，有些人对这类蛋白质过敏，而麦莉就是因为对麸过敏，而不吃这些富含麸质的食物，她在推特twitter上提道，自己是为了健康着想，在尝试一周不吃任何麸质食物，发现皮肤、身体和精神都有所改变，身体也变得轻盈。虽然对于无麸减重法不少人持有不同看法，但的确在美国引起热潮，建议应该经医生诊断后才考虑是否要执行无麸饮食。