食物加热后一般都会流失部分营养素,所以生食可以让身体完完全全地吸收食物的全部维他命和矿物质等。
坚持生食能使身体环境正常化,减少恶性细菌,特别是能改善或彻底消除便秘。
由于生食的蔬菜、水果、豆类、谷物等富含均衡营养和食用纤维。不仅热量低,而且属碱性食物,长期食用使血液变为微碱性,促进新陈代谢,大量燃烧体内脂肪及糖分,从而达到瘦身目的。
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