食谱八、羊肉冬瓜汤

原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤

做法：

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段;

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

食谱九、冬瓜虾仁汤

原料：适量虾或者海米、适量冬瓜。

做法：先将虾去壳，去虾线，洗干净，沥干水分放入碗内，冬瓜洗干净去皮去心切成小块，然后虾仁随着冷水放入锅中煮至酥烂，再加入冬瓜一起煮至冬瓜熟透，加入盐、鸡精调味后盛入碗内。

食谱十、冬瓜红豆汤 材料：冬瓜、红豆 做法： 1、将红豆洗干净沥干，冬瓜去皮洗净切成块片; 2、将洗干净的红豆倒入锅中，加水用大火煮到半熟; 3、再

食谱十、冬瓜红豆汤

材料：冬瓜、红豆

做法：

1、将红豆洗干净沥干，冬瓜去皮洗净切成块片;

2、将洗干净的红豆倒入锅中，加水用大火煮到半熟;

3、再将切好片的冬瓜倒入锅中，继续煮熟即可。