减肥期间如何吃是每个减肥人士都非常纠结的一个问题，吃的不好会导致肥胖，吃的过于丰富会导致营养过剩，选对食材很重要，食物一定要以清谈为主，菜尽量少油少肉，想必懒懒的你一定不会去思考作何做减肥餐，那小编在这里就为大家介绍7到菜每一款都营养瘦身具备。

生拌莴笋丝

原料：莴笋300克，芝麻3克

制法：莴笋去皮洗净，切细丝，放大碗中。芝麻小火焙香。在莴笋丝中撒入1克鸡精，2茶匙水果醋，几滴香油或坚果油，再撒上刚炒香的芝麻，即可食用。

评价：清香爽脆，特别适合吃油腻菜肴之后用来爽口。脂肪含量低于1%，盐含量低于0.2%。

叮咛：莴笋要去掉粗筋，质地脆一些。炒芝麻的时候小心炒糊，要提前关火，用余热把芝麻烤成淡黄色最佳。

极嫩低脂蛋羹

原料：鸡蛋2个，脱脂奶150克，水150克，鸡精1克，盐1克，香油几滴，香葱花少许，黑胡椒、白胡椒等少许。

做法：鸡蛋用打蛋器彻底打匀，加入脱脂奶、鸡精、盐、水和胡椒粉搅匀，最后撒上香油和葱花。放汤盘中，加盖，在微波炉中高火3分钟，再换成低火3分钟，即可食用。

评价：嫩度超过日式蛋羹，美味可口，脂肪含量不到3%，盐含量为0.3%。

叮咛：要蒸出好蛋羹，需要选最新鲜的鸡蛋，它的蛋白质没有分解，肽链较长，才能有效形成高持水度的凝胶状。同时，因为是低盐食品，鸡蛋本身的风味要足，再加一些调味品就可以减少寡淡感。