导语：饮食才是肥胖的关键，同时也是变瘦的关键，人们都喜欢吃，可是过量的饮食只会为你带来暂时的满足感，和一堆很久才能减掉的肥肉，在吃东西的时候一定要注意了，要控制好自己的食量，不要吃的太多，不能饿着，饮食要以清淡为主，只要你做到了下面几点，一个月就能让你甩肉15斤哦。

三餐定时定量

★　控制自己的进食量

用小盘盛装出自己要吃的食物，以免不易控制进食份量。

进餐技巧

吃的东西种类不变，如果改变进餐的程序，常可帮助你减少吃入的食物总量，而减少了热量摄取。

★　三餐一定要吃

不可以先饿一两餐，然后再大吃一顿，因为在饿了一两餐之后，会让你饥不择食，而吃进许多在平时很小心不去吃的高热量食物;尤其许多人都有不吃早餐的习惯，长期不吃早餐，却不知道午餐时间的“外食取向”反而更容易发胖，由于外食常见为快餐便当、面食、速食等都是高热量食物，长期都吃这些食物要不发胖也难!另外只吃一餐或两餐时，也容易产生补偿心理，会吃得特别多，或是不断地想吃点心或宵夜，而这些点心或宵夜食物的热量往往比正餐吃的饭菜要高得多，这是许多想减重的人总是无法达到目的的一大主因。

★　先喝汤或餐前先喝水：

一般人的饮食习惯都是先吃完饭菜再喝汤，除了浓汤外，任何形式除去浮油的汤都可以，因为汤的热量一般来说是较低的;不过不要就着碗大口大口两三下喝完，要慢慢地用汤匙一口一口的喝。先喝汤可抑制胃的饥饿感，尤其是热汤效果更好;先喝完汤再吃其他食物时，除了会少吃一点外，最重要的是较能理智的选择食物。若没有汤，则可用白开水取代，也是一样的。

★　喝完汤以后先吃蔬菜：

如果是凉拌或生食且不加油(沙拉油或麻油)，则热量更低;如果是油炒的，最好先沥去含高油的菜汁再吃。

★　肉类和饭最后再吃，且小口小口的慢慢吃。

★　进食时间拉长为30分钟，肚子才会有饱足感。

★　晚餐最好自己动手料理，才能提醒自己少油少量。

★ 虽然中餐外食机会多，但是一周只吃一次排骨便当等高热量食物。

★　早餐一定要吃，可选择低糖或无糖饮品取代奶茶(奶茶不是奶，而是油脂类的奶精)搭配中西式早点。

食物的选择

对同样食物只要略为挑选它的形式及制作方法，所摄取的热量可以大为减少。

★　先去除鸡皮、鸭皮、肥肉，只吃瘦肉的部份。

★　选择带骨带壳的肉类及水产吃。

带壳的虾使你必须慢慢一只一只地拨去壳再吃，没有办法像吃虾仁那样一汤匙一汤匙地吃得又快又多。同样的，尽可能少吃绞肉制品，如汉堡、肉丸或狮子头等，它们的肥肉量多且容易一下吃太多，带骨头的肉或鸡鸭肉不致于让你三两口吃进一大块。

★　尽量不要选大块的鱼肉或鱼排，选择带刺的整条鱼

因为你必须剔除鱼刺，吃的速度自然就慢下来了。

★　尽量少选择大块的肉类如牛排或猪排等，多选择肉丝类的半荤素菜

一大块肉至少有四两至半斤，若切成丝，一大盘肉丝菜，足够全家人吃。

★　尽量避免油炸的食物

尤其是沾了粉油炸的食物，吸油量很高，所含的热量常比油炸的同样食物高出两倍。无法避免时，先去掉外皮再吃。

★　选择时以蒸、煮、烤的食物为原则。

★　芶芡的食物，干挑内容物吃，不喝芶芡汁，或不选择芶芡食物。

★　吃新鲜水果但少喝果汁。

一口气喝下一杯柳丁汁与一片一片的慢慢吃，后者使你更有满足感，而实际吃到的量却较少(一杯柳丁汁至少要三到四个柳丁榨成)。葡萄一粒一粒慢慢剥皮吃，苹果削皮一片一片插吃着;多子的小西瓜会令你花较多的时间去吃。

细嚼慢咽

吃东西时不要狼吞虎咽，每口食物尽量多嚼几下才吞下，延长进餐时间;给自己足够的时间进餐，吃得太快使你在感觉到吃饱前已经塞进了过多的食物。吃得慢，延长进餐时间，仔细品味，使你更能享受食物的美味，而且不需要吃得很多，就会使你吃得又饱又愉快。

一定在餐桌上进餐

不要在餐桌以外的地方进餐，养成这样的好习惯，可以使你不会随时随地想吃东西，因为你〝只能在餐桌上吃东西〞。

不边吃边聊天

看电视或做事时不吃东西，集中精神注意吃的东西，边吃边聊天使你无意中将食物一直送入口中而不自觉，你是否注意到在看一集电视连续剧的时间内或洗衣的空档中，你已经吃掉了一大包花生或嗑完一大盘的瓜子，算算你要做多少运动才能把这些热量用掉!