加速代谢方:章鱼绿豆煲酿莲藕
地道汤料:章鱼干1两、去皮绿豆约3两、莲藕一斤半、猪骨两小块、盐油适量。
煲汤出炉:把莲藕洗净去皮,将去皮绿豆稍微浸泡一下,然后把章鱼干浸60-90分钟。猪骨稍微煮一下,滤水备用;将莲藕的一端切开,把去皮绿豆塞进莲藕孔中,然后再把切开的一端拼回原位,用牙签固定,防止绿豆流失;把之前处理过的原料放在一起,煲煮60-80分钟即可。煲好再下盐和味精调味。
功效:润肺止咳,开胃消食,能清除肠道污物,刺激肠壁蠕动。
专家点评:绿豆具有清热解毒、润喉止渴的功效;莲藕中含有黏液蛋白能与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕有一定健脾止泻作用,能促进消化;章鱼味甘,可养血益气加速身体代谢。
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