Q：为什么膳食纤维可以帮助减肥？

A：第一，食物中的膳食纤维能取代能量或热量。同时膳食纤维含有多种多糖，具有高度黏性，能增加胃肠道中食糜的黏稠度，食糜中膳食纤维在吸收水分的同时，也会吸附许多营养物质，从而阻碍营养吸收。第二，膳食纤维影响食物摄入量，产生饱腹感，减少进食量。如果早餐中强化膳食纤维，可明显减少午餐的进食量。第三，膳食纤维热量几乎为零，我们知道严格控制热量的摄入对减肥降脂至关重要。因此非常有利于控制体重，保持体形。