专家建议，对于饮食丰富、长年高蛋白饮食的人，一周吃一次无盐无油餐是可行的，但如果长期坚持吃，即便可暂时瘦身，但是却会破坏人体的免疫系统，带来一连串脏器损害，严重影响身体健康。盐和脂肪不是洪水猛兽，只要将其控制在安全的范围内，既不会发胖，也不会影响健康。

但是每天应摄入5-6克食盐，才能维持体内正常的新陈代谢和生长发育。脂肪同样参与人体生长代谢，它可以产生各类参与体内活动的有益激素，是构成人体组织细胞的主要成分之一。