凉拌卷心菜准备材料：卷心菜、胡萝卜、莴笋、香菜适量、超小的小红辣椒少许、白芝麻少量、白醋少许。

做法：卷心菜洗干净后，将所有主材料(卷心菜、胡萝卜、莴笋)切成小细丝，香菜切段，红辣椒切圈放置一边待用。将白芝麻放入烤箱焗熟。然后将卷心菜、胡萝卜、莴笋腌制一会，然后把新鲜小红辣椒炒热一下，放入到菜丝中，加入各种材料后即可食用。