五、冬瓜鲤鱼汤

材料：鲤鱼1000克，冬瓜1000克，黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、精制植物油。

做法：

1、将冬瓜洗干净切片。鲤鱼下锅煎到金黄色。

2、在汤锅里加入清水、鲤鱼、冬瓜、黄酒、盐、白糖、葱段、生姜片，煮至鱼熟瓜烂。再加入胡椒粉调味即可。

六、凤菇豆腐汤

材料：鲜凤尾菇100克，豆腐200克，精盐，味精，葱花，香菜末，鲜汤，植物油。

做法：

1、将凤尾菇洗干净，撕成薄片。豆腐切成小块。

2、将凤尾菇稍微煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐。一直烧煮到凤尾菇豆腐入味，然后撒上味精、香菜末、葱花即可。