三、加入人参、肉馅版的“金平牛蒡”(一种日式料理)

做这道“金平牛蒡”采用包装好的洗净切块的牛蒡和人参，加上肉馅，朝天椒不必切开，所以完全不需要切菜板。牛蒡富含纤维质最适合被便秘困扰的人 们啦。除了纤维质，有良好润滑作用的类脂也非常重要。所以加入牛肉或猪肉的肉馅，来添加类脂。这样一来可以给身体保温，可以有效对抗便秘。

1、平底锅烧热，倒入芝麻油，，放入一个朝天椒。

2、倒入牛肉或鸡肉的肉馅，翻炒片刻。

3、牛蒡、人参切块倒入锅内翻炒。

4、加入日本酒

5、调味(海带茶，砂糖，酱油)后炒干水分。

6、装盘，洒上芝麻。

这道甜度适当，搭配米饭同样美味的“金平”这样就出锅啦!注意要把朝天椒挑出来，不要吃掉哦。

四、蒜香辣味鲜蔬

在意大利，“peperoncino”这种辣味意大利面因为不放什么配料而被称作“穷人意面”。下面推荐的这道菜因为是蔬菜版，所以不放意面。 整道菜的主角是具有调节肠胃、消除便秘、预防痢疾的功能的大蒜。据研究，大蒜还能防止大肠癌。把大蒜用菜刀刀背稍微压一下，切成薄片。切蔬菜很麻烦，所以 买那种事先洗净、切成炒菜用的大块的袋装蔬菜。

1、平底锅烧热，倒入橄榄油。

2、切成薄片的大蒜和朝天椒(拔掉根部，切成圆片)倒入锅内，炒香。

3、切好的蔬菜放入油锅，翻炒，倒入白葡萄酒。

4、然后放入盐、味精调味，再稍微炒一下装盘。

这是一道蒜香浓郁，辣味充足的蔬菜小炒。可根据个人口味加入些许罗勒。

怎么样?以上的菜谱都十分简单吧。为了解决便秘问题，在食用富含食物纤维的食品同时，还一定要注意摄取水分和脂类。按照每个人不同的体质，可以将以上食谱作为参考，进行适当地调整，整理出一份适合自己的食谱吧!