樱桃薯泥鸡中翅

材料：樱桃、鸡中翅、土豆、芦笋、叉烧酱、盐、胡椒粉、料酒、鸡汁、黄油。

做法：

1、将鸡翅中洗净用盐、胡椒粉、料酒腌渍。

2、土豆去皮用微波炉打熟，碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盘中，将樱桃肉切碎，与叉烧酱拌匀调成樱桃酱汁涂抹在鸡翅中上。

3、放入提前预热的200°烤箱上下火烤10分钟取出放在土豆泥上。

4、芦笋去皮切段在开水中放入黄油盐，煮透捞出装盘，放上鲜樱桃点缀，其余酱汁挤在盘中即可。