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　　2.胡萝卜蛋饼

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而达到润肠通便的效果。

材料：胡萝卜、苦瓜、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、油。

做法：胡萝卜切小丁、苦瓜切小丁，鸡蛋打散，放入，苦瓜、胡萝卜、加盐、胡椒粉、拌匀，锅中放油，5成油温时放入蛋液两面煎熟即可。