薏米

2、薏米

薏米知识介绍：薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁，喜生于湿润的地区，是常用的中药，也是常吃的食物。

薏米营养分析：薏米性味甘淡微寒，有利于健脾去湿、利水消肿、清热排脓、舒经活络等功效。同时，薏米是补身佳品，营养价值高，常吃可以延年益寿，还可以保持人体皮肤的光泽细腻。

薏米补充信息：冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。

薏米之忌：薏米性微寒，并不适合煮粥或单独吃，与一些温补食物一起煲汤就非常适合。同时，薏米不容易被消化，所以，食用要适量，特别是老人、小孩以及胃寒胃炎者不要多吃。