鲜嫩美味的豆腐是饭桌上常出现的一道食物，豆腐含有优质蛋白，吃豆腐容易腹饱不容易饿，能有效的控制食欲，进而控制体重，想要减肥的你可以选择豆腐餐哦，当然啦，豆腐不能作为单一的减肥食物，今天小编就为大家介绍几款美味的豆腐食谱做法，帮助大家在寒冷的冬季不挨饿也能瘦出苗条身段。

1、香菇豆腐盒

原料

豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。

调料

香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。

烹饪方法

把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干;火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。

取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。