导语：减肥期间的饮食要以清谈为主，蔬菜便是最好的低脂食物，而且还能有效排毒哦，今天小编要为大家推荐的可不是什么青菜食谱，而是教大家其实青菜生吃的瘦身效果也的一级赞的哦。在国外，很多人都是这样么吃，然后瘦下来哦。

No.1蔬菜是减肥人士食物的首选，但是有时候往往因为不正确的烹调方式导致素食也会发胖，所以我们建议蔬菜生吃，这样不仅可以保证蔬菜原有的营养物质不会破坏同时还可以有效控制热量的过多摄入。

No.2.其实在西方一直都有生吃蔬菜的习惯，但是在中国一般都用蔬菜做熟食，从营养学的角度来看生吃蔬菜其实是更科学的方法，可以有效保证蔬菜里的一些营养物质不会被破坏，但是生吃蔬菜要注意，必须选择当天的新鲜蔬菜，进了冰箱的隔夜蔬菜就不要在生吃了。另外蔬菜在生吃之前也没有必要用开水烫，只需要在冲洗过后用盐水浸泡10--15分钟就可以了。

No.3.生吃蔬菜的好处

生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍，已遍及全世界，现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍，生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五，是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因，当地居民常以大蒜佐餐，有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。