芹菜炒香干

芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法：

1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;

2 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝;

3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味;

4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。