1、减肥的“肥”包括脂肪，肌肉和水分

6个科学减肥常识中，第1点便是正确认识“肥”，这是减肥瘦身常识让你可以真正做到科学减肥，并对症下药知道减肥的正确方法的重要一步。当我们说减“肥”的时候，减去的不仅是脂肪。事实上我们减去了身体的脂肪和肌肉组织的混合物。举个例子说明一下，研究发现节食之后，减去的重量中脂肪平均占75%，肌肉占25%。更进一步说，减掉的这些重量中，流失的水占了很大的比例。记着，平均说来，水占据一个人70%的体重，而肌肉组织包含了差不多75%的水分(加上20%的蛋白质和5%的矿物质)，脂肪包含了大约50%的水分。