现在青少年肥胖是普遍问题，家长疼孩子，各种营养品少不了，摄入的营养过多就会导致肥胖，所以家长们要注意哦，现在的孩子会开始意识到自己肥胖的问题，并且开始尝试一些不健康的减肥方法，如果孩子一定要减肥家长们就要给孩子一个健康的瘦身方法。

据统计，中国的幼儿及学龄儿童有相当一部分存在肥胖、便秘、肠道菌群失衡的问题。国家二级营养师杨娟介绍到，肥胖不光影响孩子的智力水平及各器官发育，更为严重的会增加成年后心血管疾病、高血压病、糖尿病、痛风以及某些癌症发生的危险性。恢复健康的解决方法就是适量补充膳食纤维。谷类中燕麦膳食纤维含量最高，必需氨基酸组成合理，赖氨酸含量高于小麦粉和稻米，燕麦还含较多的维生素B1、B2、维生素E等，是大米的4倍。燕麦中的膳食纤维能够有效防治儿童便秘。还有利于维持儿童肠道菌群动态平衡，让有益菌占优势，而遏制了有害菌和中性菌的失控生长。营养专家杨娟指出,“燕麦的保健作用，很大程度上来自于β—葡聚糖这种成分。不过，只有燕麦中的β—葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥这种保健作用，葡聚糖含量越高，黏性越大，效果越明显。同时，这种黏性还必须是能够溶出的。”因此，燕麦还是喝的好,据了解，原料：

杏仁130克、燕麦片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、盐2克、味精3克、干辣椒5克、干淀粉10克、色拉油250克实耗15克。

做法：

1、将整粒杏仁切成两半横向切;豌豆加盐稍腌，炸酥;将燕麦片炸脆;豆豉炸香;干辣椒切丝;

2、油炒干辣椒丝，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒匀装盘;

3、将草莓洗净一同上桌。

麦芽燕麦脆饼

材料：

燕麦片100克、红糖 25克、全蛋 1个、麦芽糖 2大匙、葵花子油 30克、盐 1克。

做法：

1、将材料依序放入容器;

2、搅拌均匀，静置20分钟，使混合后的面团更入味;

3、烤盘铺上不沾布，用汤匙舀至烤盘上，以叉子压平;

4、放入预热好的烤箱中，于170°，烤15分~20分钟，出炉。

燕麦薄片

材料：

1。葵花子油 1大匙 黄糖粉 1/4茶匙 盐 1/2茶匙 牛奶 50克。

2。燕麦片 100克 小苏打粉 1/4茶匙

3。黑白芝麻 若干

将材料1拌匀，再将材料2加入拌匀，然后揉成团。若干觉得干就加些牛奶，湿就加些麦片，面团分小团，擀成薄片。刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘上170度20分钟出炉。

苹果麦片粥

原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个

做法：

1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好;

2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮、

3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

草莓牛奶燕麦粥

材料：全脂奶100cc、即食燕麦片2汤匙、草莓果酱1小匙。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓果酱，搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软。化后即可吃。

小叮咛：加草莓果酱是为了增加香气及甜味，也可以便用新鲜的水果代替，但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入，以免破坏维生累C。

肉末麦片粥

主辅料：燕麦片150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

制法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦片用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

麦香牛仔骨

材料：牛仔骨8块、燕麦片100克，黄油50克，土豆片12片，盐、味精、红酒、黑胡椒粉各少许。

做法：

1、牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟;

2、锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。

特点：奶香浓郁，中西合璧。

燕麦牛奶布丁

材料：燕麦片60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干适量。

做法：

1、先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦中拌匀备用。

2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入做法1泡好的燕麦片搅拌均匀。

3、将做法2的布丁液倒入怀中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中蒸12分钟即可。

4、取出后放上葡萄干即可。