菠菜

减肥效果：★★★★★

菠菜不仅含有丰富的维生素A、C和E，还具有大量的钙、抗氧化剂、镁、钾、铁等矿物质，绝对是一种营养又健康的蔬菜。除此，菠菜里所含的热量极低，不仅能满足纤维素的补充，而且对增加饱腹感和减少食量也有很大的帮助。

西兰花

减肥效果：★★★★★

西兰花中含有的营养价值位于所有蔬菜之冠，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等等。另外，属于高纤维蔬菜的西兰花，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低血糖，是最理想的健康减肥蔬菜。