自制酵素容易糖分超标

被白领们热捧的酵素是否真能减肥呢?江苏省人民医院营养科李群主任告诉记者，酵素从本质上来说是一种酶，人体补充一些酶有促进肠道蠕动、清理肠道、促进排泄的作用，在一定程度上有帮助减肥的作用。但想通过自制酵素来减肥却是有风险的，因为这种自制的酵素在浓度和摄入量两方面都比较难掌控，反而很容易出现能量摄入超标的情况。有些酵素制作过程中糖用得比水果还多，肯定是太甜了。另外有一些方法是通过水果榨汁来发酵的，这种酵素则是丢掉了果蔬中有益的膳食纤维。

李群主任还告诉记者，现在减肥方法林林总总，使用起来未必没效果，但并不是真正的“减脂”。比如大家熟知的减肥茶，有利尿导泻作用，减掉的体重基本是水分，多喝几杯水就回来了。有些减肥药品走的是增加人体基础代谢的路子，加了增加甲状腺功能的成分，这使人体处在“药物性甲亢”的状态，虽然人能瘦，却是不健康的。