骗人减肥食品六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖吗？在许多人以低GI食物减重的同时，也带来了这样的疑问。郑雅分解释，GI就是「升糖指数」，即食物在体内转换成「糖」的能力，而低GI食物就是不会让人体的血糖上升那么快的食物，它并不是一个特定的标准值，而是一个相对的比较值（比方相较于米饭或面包），但热量一定低吗？那可不一定。

一般GI值小于60的食物，我们称做「低GI食物」，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是，但这些食物热量都不低，如果无限量多吃，肥肉还是会长到身上。