传言五炒菜多放调味料
炒菜多放调味料
减肥秘笈:烹调的时候多加调味料,可刺激大脑神经,达到饱腹的感觉,这样就能减少进食。
原来如此:调味料本身就蕴含着很高的热量。如胡椒粉的GI值(所谓GI就是营养学上所说的“葡萄糖指数”,即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。)高达73,咖喱卡路里值更是高得惊人。然而,大米粥的GI和Kcal分别只有57和71。所以,很可能你多加的调味料的热量比正常进食所带来的热量还要高,真是得不偿失。另外,据研究,人的食欲很大一部分原因来源于盐,而肉类的烹调几乎都要归功于调味料的作用,味觉可以在很大程度上增加食欲,多放调味料能让食欲大开,吃得更多。所以在烹饪食物的时候尽量少放调味料,少放烹饪油,以清淡为宜。
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