5.五香苦瓜
材料:苦瓜500克、番茄酱3汤匙,蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。
做法:
①将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成薄片,放入冰箱中冷藏。
②将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。
③从冰箱中取出苦瓜,拌上调味汁即可。
6.梅菜苦瓜
材料:苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。
做法:
①苦瓜洗净、剖开,将子去掉、切小块,先用七分热的油氽一下。
②干梅菜泡软、洗净、切碎,先用3大匙油炒过,再放入苦瓜,加盐、糖调味后,加水烧开,改小火烧入味。
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