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牛奶的正确喝法 有“4个注意”(3)

来源:未知  |  2011-06-18 18:01   |   精彩专题

牛奶的正确喝法 有“4个注意”喝牛奶,不宜煮沸应温饮牛奶可以加热后饮用,但不要煮沸。煮沸后,牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态,钙出现沉淀,并且原本富含的维生素c和其他维生素被破坏,营养价值降低。
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