上海第二医科大学附属仁济医院临床营养科主任万燕萍教授创造让单纯性肥胖患儿记“日记”，从而达到减肥目的的新方法。

儿童肥胖症可分为单纯性和病理性肥胖，由内分泌、遗传或药物等原因引起的肥胖为病理性肥胖症，占所有儿童肥胖症中不足1%，而99%的肥胖症属于单纯性肥胖症。对于单纯性肥胖症的患儿，万燕萍创造的减肥方法是不吃药、不打针，而是通过让患儿坚持每天记“日记”，所记内容包括每餐饮食的质、量、菜肴的烹调方式，餐饮时间和速度；运动的量、时间和方式以及看电视的时间长短等。万燕萍根据患儿所记“日记”，仔细分析饮食情况、活动情况，进行合理干预，这样一般用一个月的时间就能使患儿过渡到合理的饮食模式和活动模式。一名12岁的男孩，通过9个月记“日记”，体重由原先68公斤降到56公斤。

万燕萍副教授说，6岁至15岁少年儿童减肥的合理饮食模式是：每天总热能在1000-1600热卡，以食用高蛋白质、适量脂肪、碳水化合物为原则，多吃鱼、虾、牛奶，每天吃500克绿色蔬菜，适当补充维生素、微量元素及矿物质（钙）等，同时要改变不良生活习惯，减慢餐速，做到每餐在20-30分钟吃完；平时不吃高热能食品；晚餐后除了可以喝白开水外，不准再吃任何饮食；减少每天看电视时间，每天用半小时至一小时时间进行登楼运动、快速行走。