这份抽查还显示，儿童少年早餐行为也与肥胖发生有关，每周食用0至1次早餐组的肥胖率为18.6％，每周食用2至4次早餐组的肥胖率为13.5％，每周食用5至7次早餐组的肥胖率为11.8％。不吃早餐、经常吃快餐成为导致儿童肥胖的主要行为因素。

这次抽查采用三阶段分层整群随机抽样方法，从广州、上海、济南、哈尔滨4城市的城区及近郊区抽取4至16岁儿童少年9356名，按照统一设计并经过预试验的问卷收集资料。

抽查结果是在第49届雀巢国际营养专题研讨会上，由中国预防医 学科学院营养与食品卫生研究所研究员马冠生公布的。这次研讨会的主题是儿童与青少年的肥胖问题。