⊙ 扁豆

扁豆营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素，此外，扁豆还含有维生素B、C及烟酸等，具有增强免疫能力和防癌的功效。中医学认为，扁豆性甘、微温。其具有健脾和中、祛湿止渴的功用。扁豆是低卡食物，若配合绿色菜食，能更好地加速身体新陈代谢。