所需材料：鲜虾半斤、麦片一小碗、生粉、玉米粉、吉士粉各一勺(然后将三种粉混合)香菜1棵、黄油一勺、色拉油适量

制作方法：

1、用刀将虾背部划开，挑去泥肠，把香菜切成小段

2、把每个虾均匀的裹上混合后的粉

3、把油锅置火上烧到五成热的时候投入裹好的虾

4、待虾炸到金黄时捞出备用

5、另起干净的炒锅烧热，将黄油放到锅里，等黄油融化，然后投入炸好的虾和麦片拌匀，撒上香菜段即可。

炸制后的虾外酥脆里嫩,是甜的,麦片炒得很香很甜还脆脆的，颜色也非常惹人食欲。