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帮你吃掉脂肪的食物(3)

来源:未知  |  2011-06-29 13:12   |   精彩专题

胡萝卜富含果胶酸钙,它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

谷类

燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素,可防治动脉粥样硬化。

玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。

水产品

牡蛎富含微量元素锌及牛磺酸,牛磺酸可以促进胆固醇的分解,有助于降低血脂水平。

海带富含牛磺酸、食物纤维藻酸,可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

奶制品

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇的产生。

食用菌类

香菇能明显降低胆固醇、甘油三酯水平。

木耳富含铁、维生素和各种磷脂,有促进消化和降血脂作用。

另外,其他富含纤维素、果胶及维生素C的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻,诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。

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