蘑菇类食品具有帮助消化淀粉与蛋白质的性质，因此，如果与饭和肉同吃，可以减少脂肪在体内的吸收率，并促进消化。同时如果你经常拉肚子，特别是手脚发麻时，食用蘑菇类食品非常好，但要注意的是由于它属于凉性食品，故体寒的人不宜食用。

低热量 (90kcal以下)

洋松口蘑串儿

材 料：洋松口蘑5个，低聚糖与橄榄油少许，酱油1大匙，串儿2个。

制作过程：洋松口蘑洗净，分成均等的两份，用串儿穿好。将酱油与低聚糖混合均匀做成沙司。将穿好的串儿放入涂有橄榄油的锅中，抹上一层沙司，进行煎制。