防范文明病，抗癌防老，去脂助消化，降低胆固醇。

山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙.

1.牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中；胡萝卜削皮，切滚刀块；山药切块。

2.山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。