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美味西兰花的减肥功效(2)

来源:未知  |  2011-09-28 11:28   |   精彩专题

下面介绍几种西兰花减肥食谱:


美味西兰花的减肥功效

简单易做西兰花美食

1、西兰花饭

原料:猪骨头,薏米,西兰花,红腰豆罐头,火腿,什锦蔬菜粒。

做法:

(1)将猪骨头与薏米一起煮透煮烂,然后去油、滤渣,只剩下白色的肉汤。

(2)将西兰花用开水焯透,火腿切丁。

(3)将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺,冲净黏液汁后控水。

(4)将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮,煮烂后把蔬菜粒煮开。

(5)最后放入火腿粒与红腰豆,调味、勾芡即成。

特点:可作粥、饭单独食用,也可配合干粮或粗粮食用。

2、素扒西兰花

原料:西兰花250克,熟猪油50克,鸡油10克,鲜汤100克,食盐3克,花椒水、姜水各20克,葱水30克,味精、面粉、湿淀粉各适量。

做法:

(1)将西兰花掰成均匀的小块,洗净,放入沸水锅内烫至酥烂时捞出,控净水分。

(2)炒锅上火,加植物油烧温,放入面粉炒散,倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花,用小火扒制,待入味后淋上湿淀粉、鸡油,味精颠翻炒匀即成。

特点:入口酥烂,咸鲜味醇。

3、玉兔兰花

原料:西兰花,鸽蛋,食盐,鸡精,香油,胡椒粉,蜂蜜。

做法:

(1)将西兰花洗净,切成小块,用沸水焯一下。

(2)将鸽蛋煮熟,去皮,简单地雕成兔子形。

(3)用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。

4、兰花汤

原料:西兰花,鹌鹑蛋,乌鸡,人参,枸杞子,食盐,鸡精,色拉油。

做法:

(1)将乌鸡洗净、切块,与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

(2)将西兰花洗净,切成小块,鹌鹑蛋用油煎熟。

(3)取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。 

5、西兰花烧双菇

原料:西兰花,白蘑菇,香菇,胡萝卜,食盐,蘑菇精,蚝油,白糖,淀粉,原味鸡汁。

做法:

(1)将西兰花切成小块,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁。

(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾芡即成。

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