一、干豆腐拌黄瓜

    特色：操作简单，清香爽口。

    制作材料：主料：黄瓜250克，干豆腐250克

辅料：香菜15克

调料：辣椒(红、尖、干)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油15克

干豆腐拌黄瓜的做法

1、将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用;

2、干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝;

3、香菜择洗干净切成段;

4、把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。