鸡蛋想必姐妹们都不会陌生，但是鸡蛋能减肥你们都知道吗?鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢，今天小编介绍3款鸡蛋刮油减肥食谱给你，想瘦的MM就快点来试试吧。

丝瓜炒蛋

原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

5.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

6.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。