正常用餐要点

1. 每餐食物保持70%是高水份纤维类的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分饱为健康之道。

2. 肉类和海鲜只可与高水份纤维类蔬果同吃，不可同时与淀粉质类同吃，因此家中应常备一些蔬果，如到街外进食应先吃一些蔬菜再吃肉类。

A. 常见的淀粉质：米饭、五谷类、粉面、粥、全麦包、面包、饼干(只可与高水份纤维类蔬果同食)

B. 淀粉质类蔬果：榴梿、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋头、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、莲子、粉丝、芋丝、莲藕、粉葛、牛油果、豆类、花生及核桃类果仁等。

C. 高水份纤维类蔬果：瓜类、萝卜类、绿黄色蔬菜类 (橙、梨、奇异果、草莓、士多啤梨)

*A类常见的淀粉质食物可与B类淀粉质类蔬果同吃，但必须配以70% C类高水份纤维类蔬果。

3. 每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一种肉，海鲜可同时吃多种，每餐保持只吃两类食物如：

A. 高水份纤维类蔬果 + 1种肉类

B. 高水份纤维类蔬果 + 海鲜

C. 高水份纤维类蔬果 + 饭或面或包或粉类

D.高水份纤纤维蔬果<含淀粉质类蔬果>+饭面类

4. 吃完肉类或海鲜应隔五小时再进食淀粉质食物。

5. 多吃的食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鲜、五谷类及开水。