早餐对人是相当重要的，要补充一整夜的能量消耗并应对即将到来的一整天的活动，不吃好早餐可不行。可是，在减肥期间，早餐也不能肆无忌惮的吃，要有所选择才能有利于减肥。下面就一起看看减肥期间早餐怎么吃吧。

2、注意摄取维生素、叶酸和铁。

25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取。