水煮西红柿的制作方法

材料(3日分量)：西红柿10个(约1.5公斤)、盐1匙

1、用水仔细清洗西红柿的表面，然后切成小块，以便容易煮成糊状。

2、煮西红柿的时候不用放油，与盐一起直接放锅里，用中偏弱的火来煮。这时水分开始蒸发，要注意不要煮焦。

3、一边轻轻搅拌一边煮10-15分钟，煮至糊状，分量大概是未煮前的7成，然后用密封的容器装起来，放到冰箱保存2-3日。

4、如如果不喜欢吃西红柿皮的人，可以在水煮后，隔掉西红柿皮，然后再次放到锅里煮，这时的分量是未煮前的一半，汁液比较稀。