在这个秋膘生长的季节，别让好胃口破坏了好身材。聪明的女人是不会让自己的身材变得赘肉横生，学会吃东西很重要。就算不减肥，维持身材也是很重要的。学习下秋季如何吃，如何控制体重吧。

Part One-2日清肠瘦

主题食材：茄子

其余：大米、慧仁、大蒜、等

专家跟踪：茄子童含蛋白质、膳肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素的含量极其丰富，对于想减肥的人来说，也要适当多吃紫色食物，因为紫色食物船适当抑制食欲。

购买地点：以上食材均可在大型超市购买。

公测团人数：3789人

公测团评定：紫色蔬果中含有特别的物质一一花青素，除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之1-.其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同，长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。

第一天

早餐：茄子稀饭

材料：茄子一根、大米适量

制作：将大米放到锅中煮软，加入切成条的茄子，煮软之后装碗即可食用。

专家跟踪：茄子含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，茄子从进食到排出体外大约为7小时，能够有效清除肠道多余杂质。

午餐：凉拌茄子

材料：茄子一根、尖椒、大蒜、酱油等适量

制作：茄子去头去尾放上锅蒸至软为止，接着用筷子划开蒸好的茄子加入大蒜和酱油以及尖椒拌匀即可食。

专家跟踪：茄子和其他紫色食物一样，也有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。

晚餐：茄子拌黄瓜

材料：茄子1根、黄瓜1根、干红椒1根

制作：茄子切块，开水入锅，煮5分钟，凉开水过凉：黄瓜切段，用1茶匙盐拌匀，腌5分钟后，沥去水份;干红椒切小，黄瓜，茄子摆盘：白醋，盐，糖，香油拌匀后，浇在黄瓜茄子上即可。

专家跟踪：黄瓜肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被认为“减肥美容绝妙佳品”，搭配上清肠的茄子，适合减肥初期的MM们。

第二天

早餐：茄子五彩沙拉

材料： 茄子一根、胡萝卜一根、玉米、紫甘蓝少许

制作： 将茄子、胡萝卜切小块放入锅中煮5分钟：将紫甘蓝和玉米以及煮好的茄子和胡萝卜放入盘中淋上沙拉酱拌匀即可。

专家跟踪：几种蔬菜混合在一起能增强人的饱腹感，能够有效清除你体内的废物，排毒清肠。

午餐：素炒三鲜

材料：土豆、茄子、红椒

制作：将土豆、茄子和红椒分别切块;在热锅中放入橄榄油，7成热的时候倒入切好块的土豆、茄子和红椒，翻炒过后加入蒜末和大葱以及调料即可装盘。

专家跟踪：茄子具有调节或平衡体内盐分之功效，其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

晚餐：清蒸茄盒

材料：茄子1根、虾米少许

制作：将茄子切成1cm厚的盒子，洗净的虾米放盐以及调料拌好之后放到切好的茄盒上，虾上再放一块茄盒，按压好之后用保鲜膜包好，微波炉大火5分钟即可。

Tips:如果没有微波炉也可以在火上用锅蒸15分钟即可

专家跟踪：茄子中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，像茄子这样的紫色食物能改善血液循环、保护心脏，并能增强血管的抵抗能力。