竹笋是一款低脂低热量的食物，大家在减肥期间可以多多食用竹笋，竹笋含有丰富的膳食纤维，不会被肠胃消化还能将不被消化的肠胃垃圾一起排除体外，对减肥具有很好的功效，下面就赶紧来跟小编学习下竹笋的制作方法吧，为你促进消化，清肠排毒。

1日清肠瘦

主题食材：竹笋

其余：黑木耳、莲藕香菇、黄瓜等

早餐：竹笋炒三丝

材料：黑木耳30公克，竹笋150公克，红萝140公克，西洋芹30公克，盐1/4小匙，鸡粉小匙，米酒少许，香油1/2小匙

做法：竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用;红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用;将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用;热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟。