季军：草鱼

热量：93卡/100g

介绍：含有的不饱和脂肪酸有助血液循环，是心血管病人的良好食物。而且它体内的硒元素对抗衰老、养颜有很大的功效。

最佳烹调：草鱼的体型比较大，所以通常都切成小块卖，煲汤、清蒸、红烧最好吃。

推荐食谱：清蒸草鱼

原料：草鱼1条(600克左右)，香菜20克，葱、姜少许。

配料：油、老抽、香油、盐、花椒粉、味精、料酒各少许。

做法：

1.鱼身两侧剖花刀，用清水洗干净放容器中，用少许盐、料酒和花椒粉腌上。另外，还要在鱼的腹腔、头部，切开的刀花处放上葱，这样清蒸的时候才可以除去腥味。

2.姜切细丝，香菜切段。

3.鱼上屉蒸熟后，取出放盘中，葱、姜丝撒在鱼上，老抽浇在盘上。

4.中放入烹调油、香油烧热，浇在鱼上，撒上香菜段即可。