答：鸡蛋是一种很健康的食物，蛋黄也是有益的。事实上，美国一所大学最近的一项研究发现：多吃鸡蛋并不会提高体内有害胆固醇的浓度。另一项实验也发现：早餐吃鸡蛋，可以补充蛋白质，比起早餐多吃碳水化合物有益，因为吃了鸡蛋，一天中进食量会减少。