如果你坚持这么吃早餐，第一能控制体重，第二营养也绝对充足。

另外，大杏仁不是只有维生素E，它的矿物质和钙质的含量也高。有人说一百粒瓜子差不多相当于一勺油，那大杏仁可能也是吃下去就跟喝油一样。根本不会。大杏仁里的脂肪属于不饱和脂肪酸，什么叫不饱和脂肪酸?其实不饱和就是不会长脂肪，不会被人体积存跟利用，大杏仁里头也不含胆固醇。所以它对于我们身体的脂肪负荷是没有问题的，你听说瓜子可以榨油，但没有人拿大杏仁榨油吧?